Миндальные орешки пользуются большой популярностью во всём мире. Является одним из лучших растительных источников белка.Миндаль содержит различные минералы, абсолютно необходимые для здоровья костей. Кальций, магний, марганец и фосфор участвуют в поддержании прочности костей. В семенах миндаля содержится большое количество жирного масла, белков и сахаров; имеются ферменты, витамины группы В, Е.Говоря о пользе миндаля, справедливо отметить, что его регулярное употребление улучшает рабоу мозга,оказывает эффективное успокаивающее действие, избавляет от бессонницы. С помощью миндального масла лечат бронхиальную астму, пневмонию, стоматита. Миндаль используют как обволакивающее средство при заболеваниях желудка и кишечника.